Nossa a receita de hoje gerou até perguntas das vizinhas... hehehehehe e olha eu nem tenho muito contato com elas.
Vamos lá, eu tinha no congelador um pouco de camarão, leite de coco e umas batatas, olha só no que deu... hummmmmmmmmm!
(fonte: internet)
INGREDIENTES:
4 batatas grandes
8 colheres de leite de coco
2 colheres de margarina sem sal
1 tablete de caldo de legumes
1 cebola
1 tomate
1/2 pimentão
4 dentes de alho picado
4 colheres de molho de tomate
Azeite de Oliva
Sal
Queijo mussarela
4 colheres de queijo parmesão
Orégano
MODO DE PREPARO:
Cozinhe as batatas já descascadas com o caldo de legumes, depois de escorrida amasse as batatas para que se possa fazer um purê. Nessa base de batatas coloque o leite de coco, a margarina e metade do queijo parmesão. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e o molho de tomate. Acrescente o camarão e refogue por uns 5 minutos.
Em um refratário espalhe metade do purê, o refogado de camarão, por cima o restante do purê, o queijo mussarela e orégano.
Coloque no forno por 20 a 30 minutos, o cheiro que vinha da minha cozinha era inebriante e foi em direção ao corredor do prédio e as vizinhas quando me viram na rua perguntaram o que eu estava fazendo hehehehe. Ficou muito bommmmmmmm
Quem estiver de bem com balança ainda pode colocar batata palha depois do queijo fica muito bom também!
