Bolo Integral de Abacaxi

Retomando as atividades diárias, e para o meu estudante (marido), não enjoar de sanduíches todos os dias antes das aulas, me dedico a descobrir receitas de bolos e outros lanchinhos para ele apreciar.

Achei essa receita no Banana Craft, ficou uma delicia, mas claro que fiz minhas adaptações vamos a receita?

INGREDIENTES:

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 xícara de abacaxi passado no processador de alimentos

1/2 xícara de açúcar light

1 xícara de aveia em flocos

3 ovos

1/2 xícara de óleo

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Rodelas de abacaxi 

2 colheres de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO: 

Em uma tigela grande misture a farinha e o açúcar, previamente peneirados. Junte a aveia em flocos, o abacaxi (que passado no processador virou uma pasta), os 3 ovos, e a 1/2 xícara de óleo, misture bem, acrescente o fermento.

Na forma untada, coloque a massa e as rodelas de abacaxi por cima, com ajuda de uma peneira coloque o açúcar de confeiteiro e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos ou até o palito sair bem sequinho.

Aprecie com moderação essa gostosura...

Tenham uma boa semana... beijinhos e até a próxima!

Suco de Abacaxi com Morango

Seguindo as dicas da Nutricionista Bruna Binotto Brognoli, fui pesquisar como fazer um suco de abacaxi com morango, mesmo sem achar que essas duas frutas combinariam. Qual a minha surpresa ficou uma deliciaaaaaaaa... heheheheh!


Vamos a receita e aos benefícios que ela proporciona.

Fresco, o abacaxi possui vitamina B6, folato, tiamina, ferro e magnésio. E o melhor: ajuda a digestão. Só não pode exagerar, já que essa fruta possui a enzima bromelina, que pode causar dermatite em pessoas sensíveis. Já o morango tem, entre outras benesses, betacaroteno, cálcio, fósforo, ferro, sódio, potássio, silício e, em menor quantidade, vitaminas A e B. Além disso, aumenta a resistência às infecções. A combinação dessas duas frutinhas poderosas auxilia na digestão depois de tanta comilança à mesa. Veja a receita do suco de abacaxi com morango da Dona Vitamina:

SUCO DE ABACAXI COM MORANGO

PREPARO: rápido 

DIFICULDADE: fácil

RENDIMENTO: 1 copo grande (400 ml)

. 100 g de abacaxi

. 100 g de morango

. 250 ml de água

Pique o abacaxi, previamente descascado, e bata-o no liquidificador junto com o morango e a água. Sirva em seguida em copo grande, sem coar. Para ficar mais saboroso e refrescante, deixe as frutas na geladeira antes de bater o suco.

Dica: lave e higienize todas as frutas muito bem antes de preparar o suco. E, se possível, use frutas orgânicas, sem agrotóxicos.

Fonte: M de Mulher