Rocombole da carne com legumes

INGREDIENTES

1 kg de carne moída

1/2 cebola bem picada

1 ovo

2 colheres (sopa) de leite

2 batata cozida e espremida

2 colheres (sopa) de salsinha picada

4 colheres de (sopa) de cebolinha verde

1 dente de alho picado

1 folha de papel aluminio

Sal, Pimenta do reino a gosto

Recheio

200g de queijo mussarela ralado

1 cenoura grande em fatias

abobrinha e brócolis a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma tigela grande, misture bem com as mãos a carne, cebola, ovo, a batata cozida e espremida e a salsinha,cebolinha verde, alho picado e sal e pimenta do reino, deixe na geladeira por uns 10 minutos.

Enquanto isso cozinhe a cenoura o brócolis e a abobrinha.

Em cima do papel aluminio estique a carne como na foto abaixo e coloque o recheio e enrole (eu sempre levo o papel alunio junto e vou enrolndo e formando um embrulho tipo bala), leve ao forno por uns 30 minutos mais ou menos, abra então o papel aluminio e deixe por mais 15 minutos e depois é só aproveitar esse prato diferente e muito saboroso.

Receita original vem do Chef Makeval.

Yakissoba

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão para o preparo de yakissoba
300g de peito de frango cortado em cubos
300g de carne bovina cortada em cubos
300g de camarão tamanho médio
1/2 xícara (chá) de óleo de soja ou gergelim
1 colher (sopa) de açúcar
Shoyu a gosto
1 ½ colher (sopa) de amido de milho para engrossar
2 cebolas médias
1 pimentão
1/4 de couve-flor média
1/4 de brócolis médio
1/4 de repolho médio
5 folhas de acelga

MODO DE PREPARO:

Aqueça o óleo e doure as carnes. Ao começar a dourar, acrescente uma pequena quantidade de shoyu e o açúcar. Vá refogando até que levante fervura. Junte os legumes, seguindo a ordem de cozimento – cenoura, cebola, pimentão, couve-flor, brócolis, repolho e acelga – acrescentando sempre pequenas quantidades de shoyu. Cozinhe até que os legumes e verduras fiquem firmes sem desmanchar.
Dissolva o amido de milho em 1/2 copo de água fria e despeje sobre os ingredientes. Misture e reserve. Prepare a massa para yakissoba conforme as instruções da embalagem.
Para o YAKISSOBA TRADICIONAL: coloque a massa em uma travessa, acrescente o molho reservado, misture bem e sirva em seguida.
Para oYAKISSOBA FRITO: em uma frigideira grande ou panela Wok, frite a massa  em um pouco de óleo de gergelim em fogo alto até ficar levemente tostado. Coloque a massa numa travessa, acrescente o molho e os legumes e sirva imediatamente.
Rendimento: 10 a 12 porções Tempo de Preparo: 15 a 20 minutos
Dificuldade: Média.

 Todos que já provaram essa receita adoraram, na foto acima eu só fiz com carne, e ficou muito apetitoso...

 

Até a próxima beijinhos